För andra året i rad kommer kafét på Solrosen i Östervåla att erbjuda en specialdesignad Majblommebakelse i samband med Majblommeinsamlingen. På torsdagskvällen bjöd bagarmästare Mattias Landén in till en tidig provsmakning av årets skapelse – som är inspirerad av årets Majblomma.
Två chokladbottnar med hallonmousse emellan, ett täcke av blå marcipan toppat med en ros med gul pistill, också i marcipan. Det är årets upplaga av Majblommebakelsen – en trekantig skapelse signerad Mattias Landén, verksamhetsledare på Solrosen och tillika bagarmästare. Betyget? Mycket väl godkänt! Avsmakningsjuryns betyg var samstämt – en jury bestående av delar av den lokala Majblommeföreningens styrelse – samt undertecknad – som på torsdagskvällen var inbjudna till eventet i Solrosens kafé.
– Syrlig och god där smakerna av hallon och choklad går väldigt bra ihop, sammanfattar Kajsa Götesson från Östervåla-Harbo Majblommeförening.
Det är bara att hålla med.
Traditionen med en Majblommebakelse, där delar av intäkterna tillfaller Majblommeinsamlingen, inleddes i fjol av Solrosen och Mattias Landén.
– Det här samarbetet känns jättebra att få vara en del i, Majblommeinsamlingen är en så bra sak och något vi på Solrosen verkligen vill bidra till, säger han.
När det gäller designen av årets Majblommebakelse förklarar han hur tankarna gick.
– Dels handlar det om att matcha färgerna från årets Majblomma, dels vet jag att många tilltalas av smakkombinationen hallon och choklad, det är ett säkert kort – tror vi, menar han,
I fjol såldes sammanlagt 150 Majblommebakelser, en siffra som gärna får höjas i år.
– Fjolårets 150 är en väldigt bra siffra, men visst hoppas vi på att det ska gå ändå bättre i år, säger Maria Wannmyr Olsson, ordförande i Östervåla-Harbo Majblommeförening.
Det ska tilläggas att Blomsterträdgården i Östervåla, liksom i fjol, också bidrar med en specialdesignad vårbukett där delar av intäkterna tillfaller Majblommeinsamlingen.
– Vi är så tacksamma för allt stöd vi får, både från Solrosen och Blomsterträdgården och andra som ställer upp och bidrar. Det betyder ju naturligtvis konkret mer pengar, men också att Majblommeinsamlingen synliggörs och sprids till flera, säger Maria Wannmyr Olsson.
Säljstart för Majblommebakelsen på Solrosens kafé sker onsdag 8 april.
